Die Bar in Las Delicias, die seit 33 Jahren Kabeljau zur Spezialität macht: „In Streifen, paniert, nach Orio-Art oder ajoarriero“
Manche Bars gehören zum Bild eines Viertels und werden im Laufe der Jahre zum Treffpunkt mehrerer Generationen. So auch El Rincón del Bacalao im Viertel Las Delicias, das seit mehr als drei Jahrzehnten besteht und eine seiner wichtigsten Traditionen bewahrt hat: Kabeljau.