Der Wettbewerb findet vom 5. bis 15. November statt. Insgesamt 171 Bars aus Zaragoza und der Provinz nehmen teil und treten um die Auszeichnung für die beste Tapa an. Außerdem bringt diese Ausgabe einige Neuerungen mit sich, darunter eine besondere Auszeichnung für die beste süße Tapa.
171 TEILNEHMENDE BETRIEBE
Diese Ausgabe stellt einen Beteiligungsrekord auf: Noch nie waren so viele Betriebe angemeldet. Insgesamt 21 Bars mehr als im vergangenen Jahr nehmen an der gastronomischen Initiative teil, die von Jahr zu Jahr weiter wächst und sich als eines der wichtigsten Ereignisse der Gastronomie von Zaragoza etabliert.
Insgesamt nehmen in dieser Ausgabe 171 Betriebe teil. Foto: NE / Actualidad Media
Auch die Provinz Zaragoza spielt in dieser Ausgabe eine wichtige Rolle. 32 Betriebe aus verschiedenen Gemeinden nehmen teil. Dazu gehören El Burgolés in El Burgo de Ebro, Flash Alagón in Alagón und El Pozal in Casetas. Hervorzuheben ist außerdem Cuarte de Huerva mit vier teilnehmenden Lokalen, darunter Mediterranean Food, El Burladero de Cuarte und La Destilería de Capone.
In der Stadt Zaragoza erstreckt sich der Wettbewerb über zahlreiche Viertel, mit fast 140 teilnehmenden Betrieben. Vom Zentrum und der Altstadt mit bekannten Lokalen wie El Truco bis hin zu Actur oder San José, wo sich die Taberna Matei befindet. Das gastronomische Ereignis erreicht außerdem Torrero, Valdespartera, Casablanca, Universidad, Miralbueno, Delicias, La Almozara und Parque Venecia und bringt die Tapas damit in nahezu alle Teile der aragonesischen Hauptstadt.
NEUE AUSZEICHNUNGEN IN DIESER AUSGABE
In der neuen Ausgabe bleiben die traditionellen Kategorien bestehen, in denen die teilnehmenden Betriebe antreten: beste Tapa, beste originelle Tapa und beste aragonesische Tapa. Die Gewinner werden von einer Fachjury ausgewählt. Auch die Gäste, die während der zehn Wettbewerbstage die Bars besuchen, können über weitere Kategorien abstimmen und unter anderem die beste glutenfreie Tapa, die beste Bar oder den besten Service auszeichnen.
Insgesamt wird es 30 Finalisten geben. Foto: NE / Actualidad Media
Zu den Neuerungen der XXXI. Ausgabe gehören zwei neue Auszeichnungen: der Preis für die beste süße Tapa und der Preis für die beste kreative UNESCO-Tapa von Zaragoza. Für die Vergabe der letztgenannten Auszeichnung werden spezifische Kriterien berücksichtigt, darunter Ästhetik, Präsentation, der Bezug zum kulturellen Erbe, die handwerkliche Zubereitung sowie die Verwendung lokaler und saisonaler Zutaten.
