Was die Besucherzahlen betrifft, geben 58,5 Prozent der teilnehmenden Betriebe an, genauso viele oder mehr Kunden empfangen zu haben als während der Feste 2025. Davon verzeichnen 32,3 Prozent einen Anstieg, während 26,2 Prozent die Besucherzahlen als ähnlich einschätzen. Zudem haben 22,2 Prozent der Betriebe zusätzliches Personal eingestellt, um ihre Tätigkeit während der Feierlichkeiten zu verstärken.
Obwohl die Ergebnisse für einen Teil der Unternehmen eine positive Entwicklung zeigen, macht die Umfrage auch unterschiedliche Situationen innerhalb der Branche sichtbar. 42,9 Prozent der Betriebe, die ihren Umsatz mit dem von 2025 verglichen haben, melden einen Rückgang der Einnahmen.
Bei der allgemeinen Bewertung der Feste für den jeweiligen Betrieb beurteilen 30,2 Prozent diese als gut oder ausgezeichnet, 22,6 Prozent als normal und 47,2 Prozent als negativ. Diese Daten spiegeln nach Angaben der Vereinigung der Cafés und Bars die unterschiedlichen Erfahrungen der teilnehmenden Betriebe wider und zeigen, wie wichtig es ist, die Auswirkungen der Feste auf die verschiedenen Stadtviertel und Unternehmen der Stadt zu analysieren.
VORSCHLÄGE DER MITGLIEDER ZUR VERBESSERUNG DER PILAR-FESTE
Neben den Daten zur Geschäftstätigkeit konnten mit der Umfrage auch Beobachtungen und Vorschläge der Gastronomiefachleute für die kommenden Ausgaben gesammelt werden. Einer der wichtigsten angesprochenen Punkte ist die räumliche Verteilung der Veranstaltungen. Zu den Vorschlägen gehören eine stärkere Präsenz des Veranstaltungsprogramms in den Stadtvierteln sowie die Wiederaufnahme von Aktivitäten auf zentralen Straßen und Plätzen, unter anderem am Paseo de la Independencia.
Die Betriebe schlagen außerdem vor, bestimmte Aspekte des Kalenders, die Dauer der Feste und die Uhrzeiten einiger Veranstaltungen zu überprüfen sowie Aktivitäten zu fördern, die an Tagen mit geringerer Besucherzahl Publikum anziehen können.
Weitere Beiträge beziehen sich auf die Notwendigkeit, die Beteiligung der Unternehmen zu fördern, die das ganze Jahr über tätig sind, die Verwaltungsverfahren für die Aufstellung von Bars auf der Straße zu erleichtern und die mit Bauarbeiten und der Mobilität verbundenen Schwierigkeiten zu berücksichtigen.
