So ist es auch bei Frutas Los Pocholos, wo der Verkäufer Iñaki Ornad erklärt, dass die geringere Produktion eine leichte Anpassung der Preise erforderlich macht, man aber größere Erhöhungen zu vermeiden versucht. „Sowohl die Pflanzen als auch die Bäume haben unter der Hitze in diesem Sommer sehr gelitten. Da die Ernte geringer ausfällt, müssen die Preise ein wenig angehoben werden, aber wir versuchen, dass es nicht zu viel ist“, sagt der Obsthändler.
Die Preise sind wegen des heißen Sommers gestiegen. Foto: Pilar Álvarez
Trotz dieser geringen Schwankungen versichert Ornad, dass die Preise im Vergleich zum vergangenen Jahr nicht allgemein gestiegen seien. „Also, gestiegen sind sie nicht“, sagt er. Was er jedoch festgestellt hat, ist ein Rückgang der Verkäufe, der die Häufigkeit verändert hat, mit der er die Waren für seinen Stand nachbestellen muss.
WENIGER VERKÄUFE UND GRÖSSERE ABSTÄNDE ZWISCHEN DEN BESTELLUNGEN
Der geringere Zustrom von Kunden zeigt sich im Rhythmus der Bestellungen. Ornad erklärt, dass er vor einem Jahr die Waren alle zwei Tage nachbestellen musste, während er jetzt wegen des Absatzrückgangs einen weiteren Tag warten kann.
„Vor einem Jahr musste man alle zwei Tage bestellen; jetzt, da das Verkaufsniveau gesunken ist, muss man alle drei Tage bestellen“, erläutert er. Der Obsthändler stellt klar, dass die Veränderung nicht auf eine geringere Produktmenge pro Bestellung zurückzuführen ist, sondern auf die längere Zeit, die vergeht, bis er das Geschäft erneut mit Waren versorgen muss.
Hinzu kommen die Folgen der hohen Temperaturen für die landwirtschaftliche Produktion. „Die Wetterbedingungen waren sehr schlecht“, sagt Ornad. Er betont, dass die Hitze den Bäumen und Pflanzen zugesetzt und die diesjährigen Ernten beeinträchtigt habe. Zugleich stellt er klar, dass sich diese Schwierigkeiten auf die Produktion auf den Feldern beziehen und nicht auf die Qualität der Produkte, die an seinem Stand ankommen.
