Das Buch trägt den Titel „Disposiciones del colegio de San Diego, Zaragoza, 1753-1801“ und bietet einen unmittelbaren Einblick in den Alltag einer franziskanischen Gemeinschaft des 18. Jahrhunderts sowie in das Umfeld, in dem Fray Raimundo Gómez und Juan Altamiras lebten. Im Rahmen dessen wird von heute bis Freitag bei mehreren von der DPZ organisierten Veranstaltungen das Werk näher vorgestellt.
DER GROSSE ARAGONESISCHE KOCH DES 18. JAHRHUNDERTS
Die Studien und die Transkription des Manuskripts ermöglichen einen besseren Einblick in die Person Altamiras’ und die Umstände, unter denen sein Werk entstand. Der Band enthält eine Faksimile-Reproduktion des Manuskripts.
Der für Archive und Bibliotheken zuständige Abgeordnete José Manuel Latorre, der wie der Protagonist dieser Veranstaltungen in La Almunia geboren wurde, betonte: „Mit dieser Veröffentlichung und diesen Veranstaltungen, die wir vorstellen werden, holen wir die Geschichte einiger Persönlichkeiten aus dem Vergessen zurück.“
AKTIVITÄTEN IM RAHMEN DER VERANSTALTUNGEN
Beide Initiativen wurden am 20. Oktober von der Vizepräsidentin der Institution Fernando el Católico, Mercedes Trébol, dem für Archive und Bibliotheken zuständigen Abgeordneten José Manuel Latorre sowie dem Historiker Alberto Aguilera vorgestellt.
Das Buch trägt den Titel „Disposiciones del colegio de San Diego, Zaragoza, 1753-1801“. Foto: DPZ
Die Veranstaltungsreihe „Nuevo arte de cocina an dem Ort, an dem Juan Altamiras lebte“ umfasst Vorträge und Präsentationen, eine szenische Führung sowie eine Verkostung. Für alle Aktivitäten ist der Eintritt nach vorheriger Anmeldung unter der Telefonnummer 976 288 792 frei.
VERANSTALTUNGSPROGRAMM
Dienstag, 20. Oktober
Vortrag 1: "Das Colegio de San Diego und das Kloster San Francisco in Zaragoza sowie ihre Spuren am Sitz der Provinzverwaltung”. Von Ricardo Usón, promovierter Architekt und Mitglied der Königlichen Akademie für edle Künste San Luis de Zaragoza. Ort: Alter Plenarsaal. Beginn: 19.00 Uhr
Mittwoch, 21. Oktober
Buchpräsentation: „Disposiciones del colegio de San Diego, Zaragoza, 1753-1801“. Beiträge: José Manuel Latorre Martínez, Abgeordneter für Archive und Bibliotheken. Carlos Forcadell, Direktor der IFC. Fray Fernando Hueso OFM, Guardian des Klosters Sancti Spiritu del Monte (Gilet-Valencia). Vortrag 1: Carmen Abad Zardoya, promovierte Kunsthistorikerin. Autorin des Kapitels: Refektorium, Küche und Vorratskammer. Vom Colegio de San Diego zum Nuevo Arte de Cocina von Juan Altamiras. Vortrag 2: Alberto Aguilera Hernández, promovierter Historiker. Autor des Kapitels: Über das Colegio de San Diego. Ort: Alter Plenarsaal. Beginn: 19.00 Uhr
Donnerstag, 22. Oktober
Vortrag 1. Die Klosterküche von Juan Altamiras in der Gegenwart. Präsentation des Buches Las recetas de Fray Ángel. Fray Ángel Ramón OFM, Koch und Schriftsteller. Ort: Saal Ricardo Magdalena der DPZ. Beginn: 18.00 Uhr. Vortrag 2. Szenische Führung durch das Colegio de San Diego und das Kloster San Francisco. Mit Jesús Pescador (Schauspieler und Theaterregisseur). Ort: Saal Ricardo Magdalena der DPZ. Beginn: 19.00 Uhr
Freitag, 23. Oktober
Vortrag 1. Präsentation des interdisziplinären Projekts Fray Altamiras durch Arturo Gastón. Ort: Alter Plenarsaal der DPZ. Beginn: 18.00 Uhr. Vortrag 2. Kochvorführung mit Verkostung zum Nuevo Arte de Cocina von Juan Altamiras. Mit Jorge Gil, Koch und Kochlehrer. Kochschule von Huesca. Beginn: 19.00 Uhr. Ort: Musiksaal und Innenhof der Bibliothek Ildefonso Manuel Gil der DPZ
