Zu den bekanntesten zählen Sorten, die sowohl durch ihren Geschmack als auch durch ihren kulinarischen Wert überzeugen. Die beliebten Edelreizker (Lactarius deliciosus), Boletus aereus, Kaiserlinge (Amanita caesarea) und Riesenschirmlinge beleben die Kiefern- und Eichenwälder der Provinz.
Im Folgenden zeigen wir dir, wo man in Zaragoza Pilze sammeln kann.
NATURPARK MONCAYO
Der Naturpark Moncayo mit mehr als 11.000 Hektar ist eines der bekanntesten Gebiete für die Pilzsuche in Zaragoza. Der Park umfasst insgesamt neun Gemeinden der Provinz Zaragoza – Tarazona, San Martín de la Virgen del Moncayo, Lituénigo, Litago, Trasmoz, Añón de Moncayo, Talamantes, Calcena und Purujosa – und zeichnet sich durch seine Buchen- und Eichenwälder aus, die ein feuchtes und kühles Klima schaffen, das ideal für das Wachstum von Pilzen ist.
Zu den häufigsten Arten zählen Boletus aereus, der Schwarze Steinpilz, und Amanita caesarea, im Volksmund Kaiserling genannt. Auch Edelreizker, Pfifferlinge, Riesenschirmlinge, Semmelstoppelpilze und Totentrompeten sind weit verbreitet. Diese mykologische Vielfalt macht den Moncayo zu einem unverzichtbaren Ziel für Pilzsammler, insbesondere im Herbst, wenn der Berg seine größte Pracht entfaltet.
KIEFERNWÄLDER VON ZUERA
Der Berg von Zuera gilt als einer der großen Naturschätze der Gemeinde und als eines der wertvollsten Waldgebiete im Umland von Zaragoza. Sein Waldbestand schützt den Boden nicht nur vor Erosion, sondern liefert auch wichtige Ressourcen wie Holz, Wildfrüchte und Wild. Außerdem dient er als wertvoller Feuchtigkeitsspeicher und schafft ein kühleres und feuchteres Mikroklima als das ihn umgebende Steppengebiet, was das Wachstum von Pilzen begünstigt.
Die Kiefernwälder von Zuera, die als eines der größten und einzigartigsten Naturgebiete der Provinz gelten, bieten einen idealen Lebensraum für Pilze in Zaragoza, insbesondere für die geschätzten Edelreizker. Dieses Gebiet ist nicht nur ökologisch besonders wertvoll, sondern hat sich auch zu einem wichtigen Anlaufpunkt für Pilzfreunde entwickelt.
CINCO VILLAS
Die Hohen Cinco Villas entwickeln sich jeden Herbst dank der Vielfalt ihrer Wälder und des feuchten Klimas, das das Auftreten zahlreicher Arten begünstigt, zu einem der mykologisch reichsten Gebiete Aragoniens. In Gegenden wie dem Valle de los Pintanos werden die wunderschönen Buchen-, Eichen-, Steineichen-, Erdbeerbaum- und Kiefernwälder zum perfekten Schauplatz für Sammler. Dort wachsen so geschätzte Arten wie Boletus aestivalis und Boletus edulis.
In den Kiefern- und Eichenwäldern der Region sind außerdem die beliebten Edelreizker (Lactarius deliciosus) und Tricholoma terreum verbreitet, die wegen ihres Geschmacks sehr geschätzt werden. Arten wie Macrolepiota procera (Parasol) oder der Kräuterseitling ergänzen zudem einen Pilzkatalog, der Cinco Villas zu einem echten Anziehungspunkt für Pilzfreunde in Aragón macht – dort treffen Natur, Tradition und Gastronomie in jedem Winkel des Waldes aufeinander.
SIERRA DE ALGAIRÉN
In der Comarca Valdejalón ist die Sierra de Algairén einer der wichtigsten Anlaufpunkte für Pilzfreunde in Zaragoza. Sie ist von Steineichen- und Kiefernwäldern geprägt und bietet Pilzen wie der Capuchina, einem grauen Pilz mit violetten Reflexen, oder dem eigenartigen Semmelstoppelpilz Lebensraum, der an seinem unregelmäßigen Hut und seinen Stacheln anstelle von Lamellen zu erkennen ist.
Die Sierra de Algairén bietet ausgeschilderte Wege, die bei der Erkundung und beim Sammeln von Pilzen wie den berühmten Edelreizkern, Kaiserlingen, Riesenschirmlingen, Kräuterseitlingen und Pfifferlingen helfen. Neben ihrer Eignung zum Pilzesammeln in Zaragoza bietet die Region auch Naturattraktionen wie Panoramawege, geologische Formationen und eine vielfältige Blütenpracht.
