An der Spitze des Projekts steht Abel, der „Sushi zum Mitnehmen“ zu seinem Markenzeichen gemacht hat. Diese Formel ermöglichte ihm, in verschiedene Teile Zaragozas zu expandieren, ohne die Wurzeln aus den Augen zu verlieren: jenes erste Lokal in der Calle Embarcadero im Viertel Casablanca, wo alles begann.
EXPANSION IN ZARAGOZA: INZWISCHEN GIBT ES VIER FILIALEN
El Maestro del Sushi wächst in Zaragoza weiter und verfügt inzwischen über vier Filialen in verschiedenen Teilen der Stadt. Alle setzen weiterhin auf Take-away, wobei das Lokal in Casablanca in der Calle Embarcadero 30 eine kleine Ausnahme bietet: Dort gibt es einige Tische und eine Theke für alle, die ihr Sushi lieber vor Ort genießen möchten.
Die Expansion in der aragonesischen Hauptstadt führte das Unternehmen auch zum Mercado de San Miguel, wo es einen Bereich an Stand Nummer 18 betreibt. Vor weniger als einem Jahr kam außerdem ein Lokal in der Calle Matilde Sangüesa 30 im Viertel La Azucarera hinzu. Die jüngste Eröffnung ist das Geschäft in der Calle Princesa 5, das am vergangenen 15. Juli 2026 seine Türen öffnete und damit die Präsenz in Zaragoza weiter festigte.
SUSHI, SERVIERT AUF DER PLATTE
Zu den Angeboten gehören mehrere Platten, die sich bei den Kunden zu echten Bestsellern entwickelt haben. Eine davon ist die Variante Acevichado: ein Maki mit zehn Stück, zubereitet mit Panko-Garnele, Avocado und einer Hülle aus Lachs oder Thunfisch, übergossen mit Ceviche-Sauce und bestreut mit Shichimi Togarashi, einer japanischen Gewürzmischung.
Es gibt Platten aller Art und in jeder Preisklasse. Foto: Instagram. @maestrodelsushizgz
Ein weiterer großer Favorit ist Delicious, eine Platte mit zwölf Stück, die drei verschiedene Maki-Varianten mit Avocado, Gurke und Frischkäse kombiniert und mit Thunfisch-, Lachs- und Krabbentatar gekrönt wird.
Die Preise variieren je nach Anzahl der Stücke und den gewählten Kombinationen. Die günstigsten Platten beginnen bei 11 Euro, während die mittleren Optionen etwa 16 beziehungsweise 17 Euro kosten. Für alle, die ein umfangreicheres Angebot suchen oder etwas teilen möchten, gibt es außerdem Platten für 42 und 55 Euro mit Kombinationen von bis zu 40 Stück.
