Hinter dem Verkaufstresen stehen die Geschwister Lidia und Josué Vicente. Sie ließ mehr als zwei Jahrzehnte Arbeit in der Industrielogistik hinter sich, um ein völlig anderes Geschäft zu eröffnen. Er kam ein Jahr später dazu. Gemeinsam setzten sie auf einen Nachbarschaftsladen, der auf dem Verkauf unverpackter Waren, der Verringerung von Abfällen und einem persönlichen Umgang basiert, der ihrer Aussage nach noch immer ihr wichtigstes Markenzeichen ist.
EIN GESCHÄFT, DAS ENTSTAND, UM DAS TEMPO ZU ÄNDERN
Die Idee, DeTarros (C/ Torre Nueva, 30, Zaragoza) zu eröffnen, entstand nicht, weil Lidia Vicente zuvor im Lebensmittelbereich gearbeitet hatte. Ganz im Gegenteil. Nach mehr als zwei Jahrzehnten in der Industrielogistik beschloss sie, ihrem Berufsleben eine neue Richtung zu geben. Sie suchte eine Arbeit mit mehr Nähe, einen Nachbarschaftsladen und eine andere Art, Konsum zu verstehen. Nachdem sie verschiedene Möglichkeiten geprüft hatte, fand sie im Verkauf unverpackter Waren das Projekt, das am besten zu dieser Vorstellung passte.
Von Anfang an erhielt sie die Unterstützung ihres Bruders Josué, der dieselbe Vision teilte. Im ersten Jahr half er überall, wo er konnte, bis er Teil des Teams wurde, als sich der Laden zu etablieren begann. Heute arbeiten beide Seite an Seite an der Spitze des Geschäfts. "Wir lieben uns und gehen uns auch auf die Nerven", scherzt Josué mit Blick auf das gute Verhältnis zwischen den beiden.
VIEL MEHR ALS DER VERKAUF UNVERPACKTER WAREN
Das Konzept von DeTarros beruht auf einer einfachen Idee: nur das zu kaufen, was tatsächlich gebraucht wird. Die Kunden entscheiden selbst, welche Menge sie mitnehmen möchten, können ihre eigenen Behälter mitbringen und erhalten, falls sie keine haben, Papiertüten, damit die entstehenden Abfälle auf ein Minimum reduziert werden. "Plastik vollständig zu vermeiden, ist unmöglich, aber wir versuchen, kleine Veränderungen umzusetzen, Dinge wiederzuverwenden und so wenig wie möglich zu verbrauchen", fasst Josué zusammen.
Wer zum ersten Mal kommt, entdeckt, dass es in dem Geschäft um mehr geht als um den Verkauf von Lebensmitteln. Der Laden ist darauf ausgelegt, in Ruhe durchstöbert zu werden, ohne das übliche Tempo eines Supermarkts. Hintergrundmusik, Produkte in Gläsern und Regalen sowie ein Selbstbedienungssystem ermöglichen es jedem Kunden, so lange zu verweilen, wie er möchte. "Wir versuchen, dass die Leute hereinkommen und sich wie zu Hause fühlen, in ihrer eigenen Speisekammer", erklärt der Verantwortliche.
Diese Atmosphäre bringt ganz unterschiedliche Menschen zusammen. Einige Nachbarn erinnern sich an die früheren Tante-Emma-Läden und genießen es, diese Art des Einkaufens wiederzuentdecken, während andere auf der Suche nach einer gesünderen Ernährung oder einem bewussteren Konsum kommen. Bis heute haben sie noch Kunden, die bereits im Jahr ihrer Eröffnung zum ersten Mal durch ihre Tür kamen.
NUR SO WEIT WACHSEN, DASS DIE ESSENZ ERHALTEN BLEIBT
Was mit rund 200 Artikeln begann, umfasst heute etwa 700. Das Angebot ist nach und nach gewachsen und wurde an die Wünsche und Bedürfnisse der Kunden angepasst. Zu den gefragtesten Produkten gehören Kaffee, Gewürze und Ceylon-Zimt. Außerdem bieten sie Wermut zum Abfüllen an, eines der auffälligsten Angebote des Geschäfts, bei dem die Flasche nachgefüllt und der Behälter wiederverwendet werden kann.
Im Laufe der Jahre haben sie außerdem einen Onlineshop eingerichtet, um Bestellungen zu erleichtern und Kunden zu erreichen, die lieber von zu Hause aus einkaufen. Dieses Wachstum hat jedoch eine klare Grenze. Die Geschwister Vicente wollen DeTarros weder in eine Kette verwandeln noch weitere Geschäfte eröffnen. Ihr Ziel ist noch immer dasselbe wie bei der Eröffnung im Jahr 2019: ein kleines Nachbarschaftsgeschäft zu bewahren, in dem sie die Menschen kennen, die durch die Tür kommen, und sehen, wie sie Woche für Woche wiederkehren.
