Bevor der Verkaufsstand ihm gehörte, wurde er von einer anderen Familie betrieben. José half ihnen und beschloss, den Stand zu beantragen, als sie ihn aufgeben mussten. Er bekam ihn zugesprochen und ist seitdem nicht mehr von dort weg. „Weil ich ihnen geholfen hatte, habe ich ihn beantragt und bekam ihn“, erinnert er sich. Seit diesem Moment sind bereits vier Jahrzehnte vergangen, und jede Saison kehrt er an denselben Ort zurück.
In diesem Jahr mussten die Kastanien allerdings etwas länger warten. Die hohen Temperaturen haben dafür gesorgt, dass die Kälte später eingetroffen ist, und das macht sich auch beim Verkauf bemerkbar. „Das Wetter war sehr gut, es war warm. Jetzt scheint es, als würde es ein bisschen kälter, und dann verkauft man etwas“, erzählt José. Er hofft, dass die bevorstehende Weihnachtszeit wieder mehr Menschen zu seinem Stand lockt.
VIERZIG JAHRE IN KÄLTE UND MIT LANGEN ARBEITSTAGEN
Hinter dem freundlichen Bild heißer Kastanien stecken viele Arbeitsstunden. José öffnet ab 10.00 Uhr morgens und gibt zu, dass manche Arbeitstage lang werden. „Hier muss man ein bisschen durchhalten, viele Stunden, um zu verkaufen“, erklärt er. Auch bei der Frage nach der Schwierigkeit seines Berufs zögert er nicht. „Es ist hart“, antwortet er. Wenn die Kälte zunimmt, versucht er, sich so gut wie möglich im Verkaufsstand zu schützen.
Trotzdem gibt es etwas, das ihn jedes Jahr zurückkehren lässt. Er ist gerne von Menschen umgeben. „Warum sollte ich allein zu Hause sein? Hier sieht man den einen und den anderen“, erklärt er. Nach vier Jahrzehnten am selben Ort ist es nicht ungewöhnlich, dass viele Kunden ihn bereits kennen und jede Saison wiederkommen. Einige kaufen schon seit Jahren bei ihm und sind Teil jener täglichen Routine, die José ebenso schätzt wie das Geschäft selbst.
Damit sie wiederkommen, weiß José, wie wichtig es ist, auf das Produkt zu achten. „Ich habe Kunden, die bei mir einkaufen, weil ich außerdem gute Ware habe“, versichert er. Das hat er in all den Jahren hinter dem Verkaufsstand gelernt. „Wenn du ihnen gute Ware gibst, kommen sie wieder. Wenn du ihnen schlechte gibst, kommen sie einmal zum Einkaufen und danach nicht mehr.“ Und so verkauft er Winter für Winter weiterhin Kastanien im Herzen von Zaragoza.
In diesem Jahr teilt er dieses Bild mit sieben weiteren Verkaufsständen, die von der Stadtverwaltung Zaragoza genehmigt wurden. Neben seinem Stand an der Plaza Sas gibt es Kastanienverkäufer an der Plaza de San Miguel, der Plaza Aragón, in der Calle Don Jaime gegenüber San Gil, an der Plaza Paraíso, an der Glorieta Sasera sowie an zwei Standorten am Paseo de la Independencia. Sie dürfen bis zum 31. März 2027 geöffnet bleiben, innerhalb eines genehmigten Zeitraums von 8.00 bis 22.00 Uhr.
