Die Neuheit aus Aragón befindet sich im Matarraña. La Torre del Visco wurde gerade mit einem Michelin Key in die Auswahl aufgenommen und erscheint damit erstmals auf der Hotellandkarte des renommierten Führers. Die Unterkunft liegt in La Portellada, ganz in der Nähe von Valderrobres, in einem historischen Landhaus, das von Gärten, Olivenhainen und Natur umgeben ist. Im Mittelpunkt stehen Ruhe, die Verbundenheit mit der Region und regionale Produkte. Michelin kannte das Haus außerdem bereits wegen seines gastronomischen Angebots, das für sein Engagement für Nachhaltigkeit mit einem Grünen Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.
LA TORRE DEL VISCO, EIN LANDHAUS AUS DEM 15. JAHRHUNDERT IM HERZEN DES MATARRAÑA
Hinter dem neuen aragonesischen Mitglied der Michelin-Key-Auswahl stehen mehr als drei Jahrzehnte Geschichte. La Torre del Visco befindet sich in einem befestigten Landhaus aus dem 15. Jahrhundert, das Piers und Jemma Markham restaurierten, nachdem sie ihre Karrieren in der Verlagsbranche in Madrid aufgegeben hatten. Die Unterkunft liegt auf einem mehr als 90 Hektar großen Privatgrundstück im Matarraña, umgeben von Wäldern, Gärten, Olivenhainen und einem ökologischen Gemüsegarten.
Das Hotel gehört zu Relais & Châteaux und verfügt über lediglich 16 Zimmer und Suiten, die alle unterschiedlich gestaltet sind und den Blick auf die Gärten, das Anwesen oder die Landschaft dieser Gegend der Provinz Teruel freigeben. Die geringe Größe ist Teil eines Konzepts, das auf Ruhe und den Kontakt zur Umgebung setzt, wobei die Natur zu den wichtigsten Bestandteilen des Aufenthalts zählt.
La Torre del Visco befindet sich in einem befestigten Landhaus aus dem 15. Jahrhundert. Foto: Torre del Visco
Die Gastronomie ist eine weitere tragende Säule des Hauses. Ein großer Teil der in der Küche verwendeten Produkte stammt vom eigenen Anwesen: Dazu gehören ein ökologischer Gemüsegarten und rund 2.000 Olivenbäume. Außerdem arbeitet das Hotel mit handwerklichen Erzeugern aus der Region zusammen. Die Menüs ändern sich je nach Jahreszeit und danach, was täglich geerntet wird – eine Philosophie, die eng mit der Region und der Nachhaltigkeit verbunden ist und sowohl das Restaurant als auch das Hotel prägt.
DIE ANDEREN HOTELS IN ARAGÓN MIT MICHELIN KEY
Die Michelin Keys sind das Pendant zu den Michelin-Sternen für Hotels und werden in drei Kategorien von einem bis drei Keys vergeben. Maßgeblich sind dabei Aspekte wie Design, Service, Persönlichkeit oder das Erlebnis, das die Unterkunft bietet. Aragón ist in allen drei Stufen vertreten: La Torre del Visco besitzt einen Key, Canfranc Estación zwei und Torre del Marqués drei, die höchste Auszeichnung.
Torre del Marqués unter den fünf Hotels Spaniens mit drei Michelin Keys
Die höchste Auszeichnung führt nach Monroyo in der Region Matarraña in der Provinz Teruel. Dort befindet sich das Torre del Marqués Hotel Spa & Winery, das in einem historischen Gebäude aus dem 18. Jahrhundert untergebracht und von Olivenhainen und Weinbergen umgeben ist.
Mit nur 18 Zimmern setzt die Unterkunft auf ein Modell fernab großer Hotelkomplexe, in dem Landschaft und traditionelle Architektur eine wichtige Rolle spielen. Das Konzept verbindet die Restaurierung des Gebäudes mit zeitgemäßem Luxus und dem ländlichen Charakter dieser Gegend der Provinz Teruel.
Torre del Marqués behält 2026 seine drei Michelin Keys und gehört damit weiterhin zu einer besonders kleinen Gruppe: Nur fünf Häuser in ganz Spanien verfügen über die höchste Kategorie. Außerdem ist es das einzige Hotel in Aragón, das diese Stufe erreicht hat.
Canfranc Estación, zwei Michelin Keys in einem historischen Gebäude der Pyrenäen
Die andere aragonesische Unterkunft, die bereits Teil der Auswahl war, liegt in den Pyrenäen der Provinz Huesca. Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel, behält seine zwei Michelin Keys in einem der bekanntesten Gebäude Aragoniens: dem ehemaligen Internationalen Bahnhof von Canfranc.
Das historische Bahnhofsgebäude, das 1928 eröffnet wurde, hat eine tiefgreifende Verwandlung erlebt und ist heute ein Luxushotel, in dem die architektonische Bedeutung des ursprünglichen Gebäudes weitgehend erhalten blieb. Die Restaurierung dieses Kulturerbes und die Lage mitten in den Pyrenäen sind Teil eines Konzepts, das eng mit dem Reiseziel verbunden ist.
Michelin kennt Canfranc auch wegen seiner Küche. In dem Komplex befindet sich Canfranc Express, das in einem ehemaligen Eisenbahnwaggon untergebrachte Restaurant, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Der Bahnhof vereint damit zwei unterschiedliche Auszeichnungen des Führers: eine für sein Hotelangebot und eine weitere für seine Gastronomie.
Mit dem Zugang von La Torre del Visco ist die Karte der Michelin Keys in Aragón für 2026 neben Torre del Marqués und Canfranc Estación vollständig. Damit ist die Region in jeder der drei Kategorien mit einer Unterkunft vertreten.
