Der Triumph hatte zudem für Irati de la Cruz Edrosa eine besondere Bedeutung. Die gebürtige Barakalderin kehrte mit Madison in ihre Heimatstadt zurück – dem Projekt, das sie gemeinsam mit Igor Machado und Christopher Fenelon in Zaragoza aufgebaut hat. Der Sieg folgte nur einen Tag, nachdem das Team beim großen Finale in Frankreich in Paris den dritten Platz erreicht hatte. Damit wurde Madison zum drittbesten Burger Europas.
Die internationale Erfolgsgeschichte kam zu den neun Gold- und fünf Silbermedaillen hinzu, die das Team in diesem Jahr bei den verschiedenen Stationen des Wettbewerbs gewonnen hat. „In diesem Jahr den Preis für den besten Smash-Burger Spaniens zu gewinnen, ist buchstäblich ein wahr gewordener Traum“, erklärt Igor Machado, der Gründer des Projekts. Dahinter stecke „ein Jahr mit unzähligen Arbeitsstunden und dem festen Willen, niemals aufzugeben“.
VON ZARAGOZA AUF TOUR DURCH SPANIEN UND EUROPA
Die Geschichte mit The Champions Burger begann 2025, als Madison erstmals als lokaler Gast in Zaragoza teilnahm. „Wir kamen dorthin, ohne genau zu wissen, wie das alles funktioniert, aber ich wusste sofort, dass ich diesen Weg gehen wollte“, erinnert er sich. Diese erste Erfahrung öffnete jedoch eine Tür, und bald folgten Einladungen in weitere Städte. Das Team besuchte 13 Orte und erreichte sechs Podiumsplätze: zwei Siege, drei zweite Plätze und einen dritten Platz.
2026 gelang dann der endgültige Durchbruch. Madison wurde fester Bestandteil der Smash-Tour und nahm vor dem großen Finale an zehn spanischen Städten teil. In allen erreichte das Team das Podium – mit sieben ersten und drei zweiten Plätzen. Danach ging es nach Frankreich, wo Madison an allen fünf Stationen der Tour teilnahm und zwei Siege, zwei zweite Plätze sowie schließlich den dritten Platz im großen Finale in Paris holte.o
Die Hauptdarstellerin dieser Geschichte trägt einen eigenen Namen: Pink Paradise. „Dieser Smash-Burger entstand nicht aus einer plötzlichen Eingebung, sondern aus jahrelangen Tests, Veränderungen und kleinen Korrekturen“, gesteht der aus Zaragoza stammende Gründer, der seine Wurzeln stets im Blick hat.
Madison begann seine Geschichte 2020 im Herzen des Viertels La Almozara, als all dies noch unmöglich schien. „Unser Burger entstand nicht plötzlich, und wir fanden das perfekte Rezept nicht von einem Tag auf den anderen“, erklärt das Team. Im Laufe der Zeit veränderte es Mengen, Garstufen, Saucen und Zutaten von Stadt zu Stadt. Selbst das Brötchen erforderte einen eigenen Entwicklungsprozess.
Das Rezept, das sie schließlich an die Spitze gebracht hat, vereint rosafarbenes Brioche, Paradise-Pulver, Fat Smash aus Txuleta, iberische Rinderbacke, karamellisierten italienischen Guanciale, gereiften Cheddar, Baconstückchen, Sour Cream und Malibu-Sauce.
Ein Geheimzutat gebe es allerdings nicht, erklärt der junge Gründer: „Es ist die Summe unzähliger kleiner Entscheidungen, sechs Jahre Erfahrung und eine ziemlich große Besessenheit davon, das Produkt ständig zu verbessern. Wir wollten ganz nach oben – das war der Traum.“
Der internationale Durchbruch war ebenfalls ein wesentlicher Bestandteil dieses Jahres. Madison hatte bereits in Porto erste Erfahrungen außerhalb Spaniens gesammelt, doch 2026 folgte die französische Tour. Dort bewahrte das Team die Essenz der Marke, nahm aber mit Blick auf den Geschmack des französischen Publikums kleine Änderungen vor. Das Ergebnis waren Podiumsplätze in allen fünf Städten, in denen Madison antrat, sowie der dritte Platz im Finale in Paris.
