Chaballe beginnt ihre kulinarische Reise mit einem der traditionellen Gerichte: Ternasco al Chilindrón. Gemeinsam mit dem Eigentümer Patricio Barrera besucht die Moderatorin die Bar La Barrica, um zu erfahren, wie man in Teruel Tapas genießt. Anschließend geht es zur Plaza del Torico, wo sie den Historiker Serafín Aldecoa trifft, um die Geschichte der Stadt und dieses Platzes zu entdecken, der zu den Zentren des Lebens in Teruel gehört.
Dort befinden sich auch zwei ihrer nächsten kulinarischen Stationen. Im Pura Cepa wird sie die Gelegenheit haben, den echten Jamón de Teruel zu probieren und über die Besonderheiten dieser Herkunftsbezeichnung zu sprechen. Begleitet wird sie dabei von Emiliano Urzay und María José Baguena, die das Lokal und seine Küche betreiben.
Das andere Restaurant ist Torico Gourmet von José Luis Calve. Es bietet ein kulinarisches Konzept, das auf regionalen Produkten und der hervorragenden Zubereitung seines Küchenchefs Andrés Alegría beruht. An diesem Tisch wird sie Migas aus Aragón mit schwarzen Trauben sowie Schweinefüße aus Teruel probieren.
DIE MUDÉJAR-KUNST ALS WEITERE STATION DER REISE
Adrienne setzt ihr Abenteuer fort und widmet sich der Geschichte der Stadt. Nun steht die Mudéjar-Kunst auf dem Programm. Dafür besucht sie die Kathedrale Santa María de Mediavilla, eine von nur zwei Kathedralen des Landes, die in diesem Stil errichtet wurden. Dort wird sie von Pedro Luis Hernando, dem für das Kulturerbe zuständigen Delegierten und promovierten Kunsthistoriker, begleitet.
Der Besuch wird am markanten Mudéjar-Turm El Salvador fortgesetzt. Gemeinsam mit der Kommunikationsverantwortlichen Marta Abad Gimeno entdeckt sie die einzigartige Kunst und die Ausblicke dieses historischen Bauwerks.
Ganz in der Nähe liegt die nächste kulinarische Station der Moderatorin, deren Name genau auf ihre Lage verweist. Es handelt sich um La Torre, das Restaurant der Brüder Miguel und Carlos Guillen. Dort lernt Adrienne, wie die traditionelle und wohltuende Knoblauchsuppe zubereitet wird, und probiert außerdem eine Delikatesse wie den schwarzen Trüffel aus Teruel.
DIE LIEBENDEN VON TERUEL UND EINE LETZTE KULINARISCHE STATION
Die Reise wäre nicht vollständig, ohne die Spuren der bekanntesten Liebesgeschichte der Stadt zu besuchen: die Geschichte der jungen Liebenden Isabel und Diego. Patricia García, Direktorin der Stiftung Amantes de Teruel, wird uns die Geschichte näherbringen, die in der Kirche San Pedro und im Mausoleum der Liebenden so greifbar bewahrt wird.
Von Teruel und seiner Gastronomie bereits begeistert, legt Adrienne ihre letzte Station in der Gastrotaverne Locavore ein, um die innovativste Fusionsküche mit Gerichten wie falschem Risotto mit Longaniza oder Siu Yuk mit Schweinebauch zu probieren. Javier Sánchez (Eigentümer und Maître) und Fernando Sagüensa (Küchenchef) werden für diesen lang erwarteten letzten Abend verantwortlich sein.
Das Team von „De Tapas por España“ lädt die Zuschauer ein, es bei diesem Besuch auf La 2 von TVE zu begleiten und diese Ziele zu entdecken, an denen Kultur, Geschichte und Küche zu einem gemeinsamen Erlebnis verschmelzen – jeden Sonntag um 19:30 Uhr.
